AMAZONICOS POR LA AMAZONIA - AMPA - GASTRONOMÍA Y CONSERVACIÓN - GASTRONOMÍA Y CONSERVACIÓN - Asociación Amazónicos por la Amazonía - AMPA - k.pinasco@ampaperu.info

PROYECTO - "GASTRONOMÍA Y CONSERVACIÓN" - 2017

CATEGORÍA: Bosques y Flora

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DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Desde el 2010, AMPA lidera la Iniciativa de Gastronomía Sostenible en la Amazonía Andina del Perú, obteniendo importantes avances, especialmente el darle valor a productos del bosque, a los conocimientos de las comunidades y la articulación con la alta cocina. Asimismo se han identificado con claridad los roles de los diversos actores de la cadena. El rol de la AMPA es el de facilitar la relación de las asociaciones y población organizada, que gestionan o colindan con iniciativas de conservación, con los principales restaurantes, desarrollando la cadena de valor, con investigación participativa, generación de capacidades para el manejo de recursos, transformación de los insumos y transporte.

INNOVACIÓN

La innovación de este proyecto es unir dos mundos apasionantes la gastronomía con la despensa de alimentos naturales representada por el bioma amazónico. Lo más innovador es que todas estas actividades se ejecutaron simulando la reproducción del bosque en su estado natural. El control del helecho Acrostichum aureum, permitió el crecimiento de la regeneración natural y recuperar el hábitat en el suelo marino costero.



RESULTADO DEL PROYECTO

Conservar 700,000 Ha de bosque húmedo, Capturar 99´999,999.99 ton/CO2 anuales , Impactar 30 comunidades

CONTACTO

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POSTULANTE

AMAZONICOS POR LA AMAZONIA - AMPA

PAÍS

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CIUDAD

Moyobamba

RANKING GENERAL

8

RANKING DE CATEGORÍA

2

GANADOR

SI

NOMBRE DE CONTACTO

Asociación Amazónicos por la Amazonía - AMPA

EMAIL DEL PROYECTO

k.pinasco@ampaperu.info

WEB DEL PROYECTO

N/A

Bosques y Flora

CATEGORÍA: Bosques y Flora

Categoría específica para todos los proyectos que involucren especies de flora, la conservación de ellas, en frenar la perdida de diversidad genética y biológica, ya sea con programas de educación y conservación ambiental como con proyectos de investigación aplicada en especies en peligro de extinción, en generar procesos que eviten o eliminen la tala de arboles, en la siembra de especies, en captación de emisiones con siembra de plantas, entre de otros.

Ganador y Finalistas de Bosques y Flora - 2017